Kuchnia Roślinna

witarianizm to styl jedzenia, który nazywany jest także surową dietą. Składniki, z których szykuje się jedzenie, nie są poddawane obróbce cieplnej. W zastępstwie gotowania stosuje się takie działania jak siekanie, tarcie, miksowanie, rozgniatanie albo namaczanie. surowa dieta sprzyja odzyskaniu zdrowia. W wysokiej temperaturze niszczone są bowiem wartościowe składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Dochodzi także do ścinania się białek. odżywianie na surowo zapewnia więc naszemu organizmowi dużo cennych składników w aktywnej formie.

surowa kuchnia daje szansę na powrót do równowagi metabolicznej. Prowadzi do utraty masy ciała i do stabilizacji przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także sposób życia. Zamiana przetworzonej żywności na surowe produkty powoduje także zmianę nawyków w pozostałych obszarach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo wydaje się restrykcyjne. W związku z tym warto sięgnąć po gotowe przepisy, które uproszczą zmianę sposobu odżywiania. kuchnia roślinna w surowej formie wydaje się trudna tylko na początku. Korzystanie z bazy pomysłów na konkretne posiłki uprości wdrożenie zmian.